Segunda vez que tento fazer uma Lager. Conheço a complexidade das Lagers. Primeira adicionei gelatina e deixei pouco tempo. Resultado nem preciso revelar. Segunda tentei fazer em casa no fogão mesmo. Moro em um condomínio com gás canalizado e baixa pressão. Foi um fracasso. Tentei controlar a temperatura de fervura por mais de 4 horas. […]

Chego na marca das 500 cervejas “apreciadas” no Untappd. Rachei com o selo “Legendary”.

Ontem fui ao Belas Artes de BH assistir ao documentário “Em busca da cerveja perfeita”. Documentário bem produzido contando algumas partes da história da cerveja. Claro que teve o lado comercial… Foi um comercial da Ambev extendido de um minuto para uma hora. Não vou tecer comentários negativos, mas alguns pontos interessantes do documentário no […]

Sexta (19/07) foi dia da volta da Confraria Taste Beer. Depois de um longo tempo hibernando a degustação retorna com bons rótulos, boas risadas e reencontro dos apreciadores e produtores da bela cerveja mineira. Feliz por ter minha APA inserida na degustação com elogios (eu estava presente, talvez isso tenha ajudado). Na foto é a […]

Eu era novo demais. Mais novo que minha filha hoje. Formando, desempregado e com uma filha a caminho. Desesperei. Cheguei até a herdar uma gastrite na época. Lembro dos julgamentos que recebi. Se ganhasse 10 “conto” pra cada baboseira que ouvi de membros da família, amigos, “grandes amigos”, conhecidos na época e ao longo dos […]

Uma das maiores bandas de Heavy Metal do mundo e sua influência. Primeiro a Golden Ale britânica elaborada pela Robinsons que leva a assinatura da banda. Cerveja colaborativa. Olha a cor dessa Ale. Bela combinação de lúpulos com o excelente Goldings. Belo exemplar de boa cerveja inglesa, sempre qualificada abaixo da média, bom que sobra […]

Saindo um pouco do tema, vale muito a pena ouvir os podcasts do Sonzêra. Rachei demais. O hino do PSG passei mal de rir. Futebol e Rock’n’roll. Vale muito a pena reservar um tempo pra ouvir. Episódio 1: Sonzêra – podcast – Episódio 1 Episódio 2: Sonzêra – podcast – Episódio 2 Instagram: sonzerafc

Nunca imaginei chegar nesse ponto. Fiz dois cursos para produção de cervejas, mas moro em um apartamento pequeno. Achava que nunca chegaria a produzir. Ganhei uma licença do Beer Smith e minha vida mudou (software de apoio na elaboração de receitas fiéis a cada estilo de cerveja). Pesquisei muito e elaborei uma receita Single Hop […]

Depois de um semestre difícil acabei retornando. Tem uma característica que gosto muito no meu trabalho. Acabo viajando bastante e conhecendo algumas partes do Brasil onde nem pensaria como destino em uma viagem particular. Nessas viagens aprecio muito conhecer as cervejarias locais. Já tive excelentes experiências em locais que nem sonhava encontrar boas cervejas. Ano […]

Em um dos encontros da confraria surgiu um “entendedor” de cervejas. Ficou em quarto lugar com uma Fruit Beer num concurso sei lá de onde. O amigo solta: “minhas IPAs são sensacionais. Carrego no lúpulo. Uma boa IPA o malte não pode ser torrado porque compete com o amargor do lúpulo”. Coitado de quem faz […]

Pela independência que achávamos que ia continuar após a compra da Wäls pelos tubarões, não esperava viver para testemunhar a marca virar “latão”. Lager rasa, arte tosca da lata e a bela frase: “você viu que lançaram o latão da Wäls?” Vou sentir saudade das inovações. Adeus fresh Beer, adeus Serra do Curral. Triste fim.

Batendo a marca das 300 cervejas cadastradas no Untappd. Segue lá. Troca de experiências sempre.

Faltando uma semana para o FICC (Festival Internacional da Cerveja e Cultura) a Cervejaria Capa Preta faz um evento para comemorar os 5 anos de existência. A festa foi excelente, à altura da cervejaria. Cheguei às 17:00 e perdi a primeira banda. O ingresso dava direito a um copo de vidro de 300 ml para […]

Mora em Belo Horizonte? Pode pular essa postagem. Virá a BH durante a semana? Vai hospedar perto da Savassi? Vale a pena conferir o Tasting Room da Casa Olec. O local abre a partir das 17:00 horas durante a semana e aos sábados. Grande variedade nas biqueiras. Fui antes e durante a reforma, fiquei de […]

Domingo à tarde resolvi fazer uma visita à Tap House da Capa Preta em Nova Lima/MG conforme a muito tempo planejava. Final de tarde de domingo, para minha sorte, o local estava vazio. Parei para experimentar os lançamentos pré evento. O local não é grande, dispõe de algumas mesas. No cardápio porções e opções de […]

Trabalho em uma empresa com uma penca de funcionários. Temos pouco tempo para conhecer as pessoas. No início do ano, com a integração das equipes conheci o Evandro. Cara gente fina até o osso. Conversando sobre cervejas (fato que raramente faço) acabei sabendo que ele era paneleiro e tinha pego o 18.° lugar em 100 […]

Fui convidado para fazer parte do grupo da Confraria Taste Beer. Confesso que no início achei que fosse mais um grupo de whatsapp para receber fotos de bom dia. Grande engano. O grupo reúne pessoas com interesse em comum, desde produtores, apreciadores, consumidores, enfim, pessoas com afinidade com a cultura cervejeira. Toda semana é aberta […]

Passei dois dias em Gramado e Canela/RS. As cervejarias que visitei não vou publicar por não ter gostado (qualidade e atendimento). Esse não é o objetivo do site, nem vou perder tempo falando mal de algo. Quando planejei a viagem uma colega do trabalho questionou se eu tinha planejado visitar os cânions no RS. Pesquisei […]

Não sei se foi pela dica do meu amigo MC Fly, pela imponência arquitetônica do local ou por ter caído de cara na rua tentando me acostumar com o novo óculos multifocal (que me deixou com uma mancha roxa no nariz até hoje) ou se estou ficando velho e chato, mas esperava algo mais. No […]