Em um dos encontros da confraria surgiu um “entendedor” de cervejas. Ficou em quarto lugar com uma Fruit Beer num concurso sei lá de onde.
O amigo solta: “minhas IPAs são sensacionais. Carrego no lúpulo. Uma boa IPA o malte não pode ser torrado porque compete com o amargor do lúpulo”.
Coitado de quem faz IPA com malte básico.
Essa é a prova que a teoria não é válida. Black IPA da gaúcha Irmãos Ferraro. Corpo, cor e amargor completamente diferenciáveis.
Teorzinho leve de 7,2% e 80 respeitáveis IBUs.
Porque hoje é terça!!
