A melhor cerveja que fiz. Pena que fiz 10 litros apenas, achei que ia ficar ruim.
O Gruit era uma combinação de ervas utilizada na idade média para dar aroma e conservar as cervejas (diz a lenda, não vivi nessa época, portanto não posso afirmar).
Além do Gruit usei o lúpulo Loral, que tem perfil floral e herbal, escolhido para combinar com o Gruit.
Valeu a pena. Chegou a hora de distribuir para os amigos.
Estou com um pacote de Sorachi Ace (o lúpulo japonês que tem gosto de terra, anônimo), pensando em fazer uma lager pro final do ano.
Manter a “empresa” aberta para não enferrujar.
