No final do ano passado tomei a decisão de fazer uma cerveja para comemorar com a meia dúzia de amigos que tenho.
Fiquei com preguiça de montar os equipamentos, panela, fogareiro, chiller… Decidi fazer 10 litrinhos usando DME.
Encontrei um quilo de DME mexicano com um preço bem abaixo em comparação com o DME que costumo usar.
Ja tinha um pacote do lúpulo Mandarina Bavaria e levedura S-04.
Que desastre. Com certeza a cerveja com a cor mais feia que já fiz. A fermentação atenuou pouco e ficou com meros 3% de álcool.
Boa formação de espuma, mas com baixa retenção.
Para compensar fiz um dry reforçado de Mandarina, o aroma ficou aceitável, fato que evitou de jogar as cervejas no ralo.
Dica do vovô aqui que redige essas poucas linhas: Vai fazer cerveja? Não tente economizar com os insumos.
Preciso Parar de Comprar Cerveja 