Final de janeiro programei visitar o bar da fábrica da mineira Koala San Brew. Fui numa sexta, dia da semana onde o bar fica aberto entre 17:00 até 0:00.
Achei que o bar estava fechado, por ser janeiro e a rua estar vazia, mas valeu demais a pena.
O objetivo era experimentar as lagers fabricadas com tradição tcheca. Espetáculo.
Destaque para a JSI PRIPRAVEN, servida direto do tanque em uma caneca de 500 ml, segue a foto.
Processo de produção seguindo a tradição tcheca, com maturação por decocção, malte tipico (germinação no chão) e adição de 6 variedades de lupulos tchecos.
Peguei também uma Zlý Căsy, com baixo teor alcoólico (3,1%), elaborada também com malte e lúpulos tchecos.
Para acompanhar petiscos feitos com o mosto das brassagens e flor de sal.
Fui com um camarada, que reclamou do preço das canecas. Estado da Arte. Não cabe achar que vai ter essa vivência pagando preço de lager de mercado, nem sair cambaleando. É uma experiência única.
Para fechar pedi uma RIS. A Experimental #0722. A Koala foi a primeira cervejaria onde consegui desvendar os aromas em camadas. Notei café, baunilha e no final um discreto aroma de pistache. Valeu demais a visita.
Preciso Parar de Comprar Cerveja 