Doppio Malto (Cervejaria Guarnieri) – Bento Gonçalves/RS

Um pouco atrasado, mas vale a publicação.

Na visita à Jimmy Eagle cheguei a comentar que o único lugar aberto que encontrei em Bento Gonçalves numa quarta à noite foi o Deck Bar e Restaurante e que no cardápio encontrei Pilsen e Weiss em sua maioria.

A resposta foi clara: O Deck é um bar que vende drinques e não é especializado em cervejas nem frequentado pelo público cervejeiro. Foi quando recebi a indicação de 3 bares para conhecer. Como quinta era meu último dia em Bento resolvi seguir para o Doppio Malto, que possuía 14 biqueiras e comercializava a cerveja feita na casa.

Fica numa casa. As mesas da entrada não foram colocadas provavelmente pelo frio que fazia. Entrei e me deparo com uma bela decoração de um barzinho raiz, sem frescuras. Sentei no balcão em frente às biqueiras. Que espetáculo.

Atendimento bom e na forma que eu gosto. Ninguém fica te enchendo o saco nem oferecendo ou explicando as cervejas. Só quando solicitado (isso é um tremendo diferencial).

No cardápio a cervejaria “visitante” era a Seasons. Como estava no meu roteiro, resolvi ficar nas cervejas “da casa” – Cervejaria Guarnieri, fabricada em Farroupilha/RS (distante 18 km de Bento Gonçalves).

Comecei com a Los Cuervos, uma Oatmeal Stout densa e com belo corpo. Olha a espuma dessa stout! Com teor de 6,2% e baixo amargor (10 IBU).

Depois dessa resolvi partir para a Old Dog, que é uma “receita evoluída” da Cachorro Ovelheiro. Uma bela American IPA com teor de 6,0% e belíssima cor.

Já azedo e querendo fechar a noite parti para a colaborativa entre as gaúchas Guarnieri e Seasons e da curitibana Swamp Brewing: A Vaca e o Cachorro foram pro Brejo… Uma American IPA com teor de 6,4% e 64 IBU. Quase uma NE IPA. Achei espetacular. Média de 4,10 no Untappd (extremamente merecida). Olha a cor da moça aí embaixo.

Antes de ir embora levei uma garrafa da Cachorro Ovelheiro. Guardei para outro dia (eu estava bem azedo).

Uma American IPA bem elaborada, com teor de 6,5% e amargor médio a alto com 65 IBU. Aromatização ideal. Foi medalha de ouro no tradicional concurso cervejeiro de Blumenau por dois anos consecutivos. Recomendadíssima.